Almacenamiento de congelados
Cámaras para productos ya congelados, con selección de consigna, capacidad y circulación de aire apropiadas.
Baja temperatura · Palencia y Valladolid
Instalación de cámaras frigoríficas de congelación
Diseñamos e instalamos cámaras de baja temperatura para almacenar productos congelados, con atención al aislamiento, la seguridad de acceso, el desescarche y la estabilidad térmica.
Soluciones profesionales
Cámaras de congelación adaptadas a cada actividad
Diseñamos soluciones para hostelería, alimentación y distribución. Dimensionamos la instalación según el producto, la temperatura de consigna, la rotación y las aperturas de puerta. El almacenamiento de congelados no sustituye la congelación rápida de producto fresco.
Hostelería y colectividades
Soluciones de baja temperatura adaptadas a la rotación de mercancía y las aperturas durante el servicio.
Comercio y distribución
Cámaras para stock congelado con estudio de accesos, manipulación y estabilidad de temperatura.
Modernización de instalaciones
Revisión de puertas, resistencias, aislamiento del suelo, control y rendimiento del equipo existente.
Soluciones de frío · Palencia y Valladolid
Espacios preparados para la congelación profesional
El aislamiento, la estanqueidad y el control de los desescarches son decisivos para una conservación segura a baja temperatura.
Seleccionamos soluciones acordes al volumen de mercancía y al régimen de trabajo.
Diseño técnico · DITERSAT
La congelación exige soluciones específicas
La conservación de congelados requiere estudiar las pérdidas térmicas, los desescarches y la seguridad de uso.
Cámara de congelación
01Aislamiento y barrera de vapor
02Suelo y prevención de heladas
03Desescarche y drenajes
04Apertura interior y seguridad
Diseño y criterio técnico
Diseño técnico para trabajar a baja temperatura
La selección de paneles, suelo, puertas, evaporadores, desescarche y regulación debe responder a las cargas reales y a las condiciones de uso. Un buen diseño reduce incidencias y consumos innecesarios.
Aislamiento y puentes térmicos
Estudiamos el espesor y continuidad del aislamiento, los puentes térmicos, la barrera de vapor y la protección del suelo frente a la formación de hielo.
Desescarche y drenajes
Dimensionamos los ciclos de desescarche y la evacuación de agua, con especial atención a los drenajes y a la prevención de obstrucciones por hielo.
Puertas y seguridad
Seleccionamos juntas, cierres, dispositivos de apertura interior y medidas de seguridad acordes con el uso y la normativa aplicable.
Potencia frigorífica y producto
Calculamos cargas por transmisión, infiltraciones, producto, iluminación y uso. La entrada de mercancía a distinta temperatura puede modificar notablemente la potencia necesaria.
DITERSAT es empresa frigorista habilitada de nivel I. Ejecutamos instalaciones dentro del alcance de nuestra habilitación y de la reglamentación de seguridad para instalaciones frigoríficas aplicable a cada caso.
Método de trabajo
De la necesidad del negocio a la puesta en servicio
01
Definición de producto, temperatura de almacenamiento, volumen y frecuencia de entrada de mercancía.
02
Cálculo de carga y selección de paneles, suelo, puertas, evaporación, desescarche y control.
03
Instalación cuidada de paneles, puertas, líneas frigoríficas, desagües y sistemas de protección, conforme al proyecto y a la reglamentación aplicable.
04
Verificación de consignas, alarmas, desescarches, seguridad y comportamiento térmico, con instrucciones de uso y mantenimiento.
Resolvemos tus dudas
Preguntas frecuentes
¿Una cámara de congelación sirve para congelar alimentos frescos rápidamente?
No necesariamente. La congelación rápida exige equipos y cálculos específicos; una cámara de almacenamiento no sustituye automáticamente un abatidor.
¿Por qué se forma hielo en la puerta o el suelo?
Puede deberse a infiltración de aire húmedo, juntas deterioradas, problemas de aislamiento o desescarche.
¿Es obligatorio aislar el suelo?
Depende del diseño y las temperaturas; en baja temperatura es fundamental estudiar pérdidas, humedad y protección frente a congelación del terreno.
¿Qué pasa durante un corte eléctrico?
La temperatura evolucionará según aislamiento, carga y duración del corte. Se valoran alarmas y procedimientos de contingencia.
¿Qué mantenimiento necesita?
Inspección de juntas, resistencias, desescarche, ventiladores, sondas, alarmas y sistema frigorífico conforme al equipo y normativa.
Refrigeración comercial
Explora otras soluciones de frío
¿Necesitas instalar o renovar una cámara de congelación?
Cuéntanos qué productos necesitas almacenar, el espacio disponible y la actividad de tu negocio. Estudiamos una solución de congelación para tu instalación en Palencia o Valladolid.
Hablar con DITERSATConfianza técnica · DITERSAT
Habilitaciones y acreditaciones frigoríficas
Empresa frigorista habilitada
Nivel IInscripción y habilitación empresarialTitulación profesional
Nivel IICualificación personal del titularGases fluorados
Sin límite de cargaCertificación personal para manipulación, según su alcance